Geralmente, quando falamos dos benefícios de saúde de limão,
referimo-nos aos benefícios do suco de limão. No entanto, você ficará surpreso
ao saber que a casca de limão, que tendemos a jogar fora na lata de lixo contém
certas enzimas que podem ajudar você a viver uma vida muito mais saudável.
Cientificamente conhecido como citrus limonum, a casca de
limão, seja na sua forma fresca ou seca, é usada para vários cosméticos,
culinária e fins medicinais. Seu consumo e aplicação tópica provou ser uma
bênção para muitos que sofrem de problemas de saúde, como cardíacos, acne,
colesterol, escorbuto, e muitos mais. É composto de enzimas essenciais,
vitaminas e minerais como vitamina C, vitamina P, cálcio, potássio, fibras,
limoneno, ácido cítrico, flavonóides polifenóis, e Q40 salvestrol, o que torna
esta casca do fruto uma obrigação para um corpo saudável e a mente. Não só
isso, o aroma de limão, a casca de limão torna um excelente ingrediente para
óleos essenciais usados para melhorar o humor.
Eis alguns benefícios da casca do limão:
Diminui os níveis de colesterol
O consumo de casca de limão ajuda a diminuir os níveis de colesterol no corpo,
que por sua vez contribui para promover uma melhor saúde do coração. A presença de potássio na casca realmente ajuda na manutenção da pressão sanguínea. Os
flavonóides polifenóis diminui o colesterol LDL, que são o colesterol mau. A
vitamina C e vitamina P também ajudam a limpar os vasos sanguíneos, evitando ou
minimizando os riscos de pressão alta e doença cardíaca.
Ajuda no combate ao câncer
Como mencionado anteriormente, a casca de limão contem componentes
conhecidos como salvestrol Q40 e limoneno, que são conhecidos para lutar contra
as células cancerosas no corpo. Além disso, os flavonóides presentes na casca
são conhecidos por ser eficaz quando se trata de conter a divisão das células
cancerosas. Portanto, o consumo de casca de limão é conhecido por ser uma
medida preventiva contra o desenvolvimento de vários tipos de cancros,
incluindo câncer de mama, câncer de cólon e câncer de pele. Um estudo revelou
que o consumo de chá quente com casca de limão provou ser benéfico na prevenção
do desenvolvimento de células cancerosas.
O alto teor de vitamina C
A alta concentração de vitamina C na casca do limão (de 5 a 8 vezes maior que a concentração na polpa) trás diversos efeitos no organismo, eis alguns:
- Favorece a formação dos dentes e ossos;
- Ajuda a resistir às doenças.
- Previne gripes, fraqueza muscular e infecções. Este ponto é discutível, havendo estudos que não mostram qualquer efeito de doses aumentadas. Contudo, seus efeitos parecem ser mais evidentes em doentes já com escorbuto.
- Ajuda o sistema imunológico e a respiração celular, estimula as glândulas supra-renais e protege os vasos sanguíneos.
- A vitamina C é importante para o funcionamento adequado das células brancas do sangue. É eficaz contra doenças infecciosas e um importante suplemento no caso de câncer.
É importante observar que a vitamina C (ácido ascórbico) é extremamente instável. Ela reage com o oxigênio do ar, com a luz e até mesmo com a água. Assim que é exposta têm-se início reações químicas que a destroem, daí o surgimento do gosto ruim no suco pronto. Estima-se que, em uma hora, quase que a totalidade do conteúdo vitamínico já reagiu e desapareceu, por isso é importante consumir o suco estraído da casca ou da polpa na hora, deste modo, temos certeza que o teor de vitaminas está garantido. Dê preferência para limões com a casca lisa, pois as 'feridas' pode ser sinal de que a vitamina C já se encontre em estado avançado de reação e não tenha o 'teor' vitamínico que se deseja.
Casca de limão e uma pele saudável
A maioria dos problemas de pele como rugas, pigmentação, acne, manchas escuras,
etc, são considerados os sinais proeminentes de envelhecimento, principalmente por causa da ação dos radicais livres. A vitamina C e ácido cítrico constante na casca de limão ajuda na
purificação dos vasos sanguíneos no corpo e a eliminar todas as impurezas
presentes nas células da pele, o que promove uma pele saudável. A casca
de limão também é ótimo para acne e espinhas, pois contém antioxidantes que
desintoxica a pele. O mercado de limão contém vários produtos que utilizam casca em
pó para o rosto, no entanto, o uso tópico da
casca seria a melhor opção.
Veja um método que pode ser usado para
aplicação tópica:
Pegue o limão e corte-o em 2 ou 4 pedaços e esprema seu suco em uma tigela.
Depois disso, corte a casca de limão em pedaços pequenos e misture com o suco.
Guarde a mistura em um frasco e mantê-lo em um lugar fresco e seco. Se você quiser, você também pode
misturar uma colher de chá de mel. Aplique esta mistura na manhã seguinte em seu rosto. Deixe a solução em seu rosto durante
cerca de 5 a 6 minutos e enxágüe com água. Não aplique nada
no rosto para os próximos 30 minutos e antes de se expor ao sol, lave bem com sabonete. Esta solução é conhecida por ser
extremamente benéfica no tratamento de problemas relacionados com a pele,
especialmente da acne.
Aumenta o metabolismo e promove a perda de peso
Casca de limão consiste de um componente conhecido como pectina, o que ajuda na
perda de peso. A pectina realmente tem propriedades que converte-lo sob a forma
de uma geleia, impedindo assim o seu corpo de absorver muito de açúcar, que por
sua vez, ajuda a manter o seu peso. Então, da próxima vez que você fizer um chá de limão, não se esqueça da casca.
*ATENÇÃO*
Embora não haja mal nenhum em consumir a casca de limão, existem algumas
coisas que você deve ter em mente antes de ir adiante.
Veja:
Lavar corretamente
É muito importante lavar a casca do limão antes de consumi-la. Isto porque, vários pesticidas e inseticidas são pulverizados durante o crescimento da fruta e que ficam presos na casca após a colheita. Além disso, quando o limão é exportado, um revestimento de cera especial é utilizado para
evitar que a casca de fique danificada. Esta cera normalmente é preparada utilizando insetos e outros extratos animais. Portanto, se vc não pode consumir as cascas de limão que são cultivadas em seu quintal, ou que são
cultivadas organicamente, lave muito bem a casca antes de utilizá-las.
Cristalização
Outra preocupação que surge quando se trata de casca de limão consumindo é a
quantidade significativa de oxalatos que estão presentes na mesma. Oxalatos
são encontrados em seres humanos e animais também. Os estudos mostram que
quando o corpo tende a ter uma elevada concentração da referida substância, que pode levar a problemas associados com a cristalização, como pedras
nos rins e da vesícula biliar. E é por isso, pessoas que já estão lidando com
esses problemas devem evitar o consumo da casca.
A fim de aproveitar os benefícios de saúde de casca de limão, é importante
inclui-lo como uma parte significativa de sua dieta diária. Cada 100 gramas de
casca de limão contém cerca de 160 miligramas de potássio, 134 miligramas de
cálcio, 129 miligramas de vitamina C, e cerca de 10,6 gramas de fibra. Para
além de que também contém mais de 44 tipos glicosídeos flavonas, e ácidos de
outras plantas e nutrientes que o torna tão valioso como é hoje. Estudos têm
também associada a utilização de casca de limão para controlar hemorragia tão
bem. Também é considerado seguro para o consumo mesmo durante a gravidez ou
amamentação. No entanto, como a gravidez é uma condição muito importante, é
sempre melhor consultar com seu médico antes de incluis o ocnsumo na sua dieta.
*DICA*
Existe uma maneira simples de aproveitar as propriedades da
casca do limão do limão todos os dias e ainda dar um sabor especial nas suas
refeições:
Coloque o limão na seção do freezer de sua geladeira, uma
vez que o limão esteja congelado, use seu ralador e rale o limão inteiro (sem
necessidade de descascá-lo). Coloque as raspas num pote e guarde na geladeira
ou freezer, para usar sempre que desejar.
As raspas podem ser polvilhadas em suas bebidas, vinho,
saladas, sorvete, sopa, macarrão, molho de macarrão, arroz, sushi.
Todos os alimentos terão um gosto maravilhoso, algo que você
talvez nunca tenha provado antes.
Fontes:
http://ecossis.blogspot.com
http://orgulhopara.blogspot.com
Bom, fui até o mercado e comprei uma caixa de morangos e um pacote de canudos.
Conclusão, vou dar uma aprovação média para essa dica de cozinha, eis o porquê:
